Mengapa Kaviar Harganya Sampai Rp 35 Juta? Ini Rahasia di Balik Telur Ikan Termahal
Sabtu, 2 Agustus 2025 - 11:16 WIB
Sumber :
- https://freepik.com/free-photo/seafood-concept-red-black-caviar-white-plate_17051491.htm
Lifestyle, VIVA Bali – Pernah nggak sih kamu lihat di film-film Hollywood, para orang kaya makan telur-telur kecil hitam pakai sendok perak dengan gaya mewah? Yup, itu dia kaviar - makanan yang harganya bisa bikin kamu melongo! Bayangin aja, 250 gram kaviar beluga bisa dijual seharga Rp 35 juta. Harga segitu bisa buat beli motor sport keren atau down payment mobil!
Baca Juga :
Bukan Sekadar Tanggal Biasa, Inilah Deretan Hari Internasional yang Jatuh pada 1 Agustus!
Tapi tunggu dulu, apa sih yang bikin telur ikan ini mahal banget sampai cuma orang sultan yang bisa beli? Ternyata ada rahasia mengejutkan di balik harga fantastis kaviar yang bikin kita semua penasaran!
Apa Itu Kaviar Sebenarnya?
Dilansir dari Gramedia, kaviar adalah makanan yang terbuat dari telur ikan tertentu, pada umumnya adalah ikan sturgeon yang sudah diproses dan digarami. Makanan ini secara komersial dipasarkan sebagai makanan mewah.
Jangan salah sangka, kaviar bukan sembarang telur ikan! Telur-telur mungil ini berasal dari ikan sturgeon, salah satu makhluk purba yang masih bertahan hidup hingga sekarang. Bayangin, ikan ini udah ada sejak zaman dinosaurus - pantas aja harganya selangit!
Yang bikin kaviar istimewa adalah tekstur dan rasanya yang unik:
- Tekstur: Kenyal tapi lembut, meledak di mulut seperti bubble tea
- Rasa: Asin dengan hint buttery dan sedikit manis
- Warna: Bervariasi dari hitam pekat, abu-abu, hingga keemasan
Rahasia Harga Mahal Kaviar yang Bikin Melongo
Waktu Produksi yang Bikin Sabar Habis
Dilansir dari Katadata, satu ekor ikan sturgeon betina diketahui memerlukan waktu sekitar 10-15 tahun untuk menghasilkan telur yang berkualitas. Bahkan di beberapa kasus, ikan ini memerlukan waktu hingga 20 tahun lamanya.
Coba bayangin, menunggu 15 tahun buat panen telur! Itu artinya kalau kamu mulai ternak sekarang, baru bisa panen pas anakmu udah SMA. Makanya nggak heran kalau harganya mahal banget - investor udah nunggu belasan tahun buat balik modal!
Kelangkaan Ikan Sturgeon yang Dramatis
Ikan sturgeon termasuk spesies yang hampir punah. Populasi mereka di alam liar udah drastis menurun karena overfishing dan kerusakan habitat. Yang bikin makin langka:
- Hidup di air tawar dan laut: Butuh migrasi khusus untuk bertelur
Halaman Selanjutnya
- Umur panjang: Bisa hidup sampai 100 tahun, tapi produksi telur terbatas
