Resep Soto Betawi Kuah Santan yang Kaya Rasa, Gurihnya Nampol!
- Instagram: koh_aming
Tips Tambahan untuk Soto Betawi Sempurna
Daging dan Jeroan Empuk: Pastikan daging dan jeroan direbus hingga benar-benar empuk.
Kualitas Santan: Gunakan santan segar dari kelapa tua untuk hasil kuah yang lebih gurih dan kental. Jika menggunakan santan instan, pastikan kualitasnya baik.
Aduk Santan Terus: Kunci utama agar santan tidak pecah adalah mengaduknya terus-menerus hingga mendidih. Gunakan api kecil hingga sedang.
Bakar Rempah: Membakar kunyit dan sangrai kemiri akan mengeluarkan aroma dan rasa yang lebih maksimal pada bumbu.
Keseimbangan Rasa: Keseimbangan antara rasa gurih santan, manis gula, dan pedas bumbu adalah kunci kenikmatan soto Betawi.
Dengan resep dan tips ini, Anda bisa menyajikan soto Betawi kuah santan yang kaya rasa yang lezat, gurih, dan beraroma khas di rumah. Hidangan ini cocok untuk acara spesial atau sekadar menu makan siang/malam yang istimewa. Selamat mencoba resep praktis ini di dapur Anda!
