Resep Soto Betawi Kuah Santan yang Kaya Rasa, Gurihnya Nampol!
- Instagram: koh_aming
Lifestyle, VIVA Bali – Soto Betawi, hidangan legendaris dari Jakarta ini selalu jadi primadona dengan kuahnya yang khas. Perpaduan daging sapi empuk, jeroan (opsional), dan kuah santan kental yang gurih kaya rempah, menciptakan cita rasa yang tak terlupakan dan selalu bikin kangen. Seringkali kita menikmati soto Betawi kuah santan di warung makan atau restoran, dan berpikir sulit untuk mendapatkan cita rasa yang sama saat membuatnya di rumah. Tapi jangan khawatir, Anda bisa lho, menghadirkan soto Betawi lezat ini di dapur sendiri. Artikel ini akan membagikan resep dan langkah mudahnya untuk Anda coba.
Bahan-bahan Utama untuk Soto Betawi Kuah Santan
Untuk membuat soto Betawi kuah santan yang kaya rasa dan nikmat, siapkan bahan-bahan berikut:
500 gram daging sapi (sengkel atau sandung lamur), potong dadu
250 gram jeroan sapi (paru, babat, kikil), rebus empuk dan potong-potong (opsional)
1 liter air (untuk merebus daging)
750 ml santan encer (dari sisa perasan kelapa atau santan instan)
500 ml santan kental (dari perasan pertama atau santan instan)
2 lembar daun salam
