Coffee Alternative, 7 Minuman Sehat Pengganti Kopi dari Bahan Lokal Bali
- https://farmasi.ugm.ac.id/wp-content/uploads/sites/15/2020/05/obat-herbal-doktersehat.jpg
Kesehatan, VIVA Bali – Dalam beberapa tahun terakhir, kesadaran akan pola hidup sehat semakin meningkat. Bagi sebagian orang, kopi telah menjadi minuman “wajib” setiap pagi demi menjaga kesegaran dan meningkatkan konsentrasi. Namun, konsumsi kafein berlebih dapat menimbulkan berbagai efek samping, seperti kecemasan, susah tidur, hingga gangguan pencernaan. Beruntung, Bali kaya akan bahan-bahan lokal yang dapat diolah menjadi minuman sehat pengganti kopi. Berikut tujuh minuman alternatif yang tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan optimal.
1. Jamu Beras Kencur
Deskripsi
Jamu beras kencur adalah minuman tradisional yang terbuat dari perpaduan beras, kencur (Kaempferia galanga), jahe, gula aren, dan air. Di Bali, resep ini kerap disajikan hangat sebagai pendamping sarapan.
Manfaat Kesehatan
1. Meningkatkan Nafsu Makan: Kencur memiliki sifat karminatif yang membantu mengurangi gas berlebih di perut dan merangsang nafsu makan.2
2. Meredakan Masalah Pencernaan: Senyawa etil p-methoksisinamat pada kencur berperan sebagai antiinflamasi alami.
Cara Penyajian
1. Rendam beras selama 2–3 jam, tiriskan.
2. Haluskan beras, kencur, jahe, dan sedikit air.
3. Rebus campuran hingga mendidih, tambahkan gula aren secukupnya.
4. Saring dan sajikan hangat atau dingin.
2. Jamu Kunyit Asam
