5 Makanan Bali Paling Ikonik yang Wajib Dicicipi

3. Ayam Betutu



Ayam betutu asli Bali yang wajib dicicipi

Photo :

• Sumber: https://goguides.azureedge.net/media/1ibf3edu/4d45666e-927e-4010-bb14-cb9c2129ba1e.jpg?anchor=center&mode=crop&width=1600&height=1066&quality=50

Melancong ke pulau dewata belum afdol tanpa mencicipi ayam betutu asli Bali. Kuliner ini sudah begitu populer hingga bisa ditemukan di berbagai kota lain. Namun, pastinya rasa khas Bali akan lebih kental di kota asal.

Keunikan ayam betutu berasal dari penggunaan bumbu base genep. Bumbu ini terdiri dari berbagai rempah tradisional, seperti kunyit, kencur, jahe, salam, serai, terasi, dan daun jeruk.

Cara pengolahannya pun sangat unik. Ayam dilumuri dengan bumbu, diisi daun singkong pada bagian perutnya, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus. Setelah itu, ayam masih harus melalui pemanggangan.

4. Babi Guling



Babi guling salah satu makanan tradisional Bali

Photo :

• Sumber: https://kebudayaan.kemdikbud.go.id/bpnbbali/be-guling-makanan-tradisional-khas-bali/

Halaman Selanjutnya

Hidangan ini sering kali disebut juga sebagai be guling. Bahan utamanya adalah daging anak babi. Mirip seperti ayam betutu, bagian perut babi diisi dengan daun singkong dan bumbu base genep.