Kenapa Ayam Pop Selalu Ada di Restoran Padang? Ini Jawabannya

Karena keunggulannya dalam rasa dan tampilannya yang beda, ayam pop dengan cepat mendapat tempat di hati masyarakat dan menyebar ke berbagai daerah melalui jaringan restoran Padang.

Meski tergolong menu tradisional, ayam pop cukup fleksibel untuk dimodifikasi. Beberapa restoran menambahkan santan encer untuk rasa lebih creamy. Ada juga versi berkuah seperti opor Minang, bahkan yang disajikan dengan sambal ijo atau sambal matah untuk pelanggan yang suka eksperimen rasa.

Dalam buku "Inovasi Masakan Tradisional Berbasis Lokal" terbitan Balitbang Kementerian Pariwisata (2020), ayam pop disebut sebagai contoh menu lokal yang bisa beradaptasi dengan tren modern tanpa kehilangan identitas budaya. Ia tetap jadi favorit, meski tampilannya tak berubah banyak sejak zaman dahulu.

Bukan Sekedar Lauk

Ayam pop punya tempat khusus di hati pengunjung restoran Padang.

Nah, berikut alasan kenapa menu ini hampir selalu tersedia:

1. Penyeimbang Rasa dalam Menu Padang

Halaman Selanjutnya

Mayoritas masakan Minang punya cita rasa kuat, pedas, bersantan, dan penuh rempah. Ayam pop hadir sebagai penyeimbang.