Tempeh Mentah, Apa Aman Dikonsumsi?

Masih dikutip dari sumber yang sama, yakni Alodokter, tempe mentah yang dikonsumsi, ternyata membuat tubuh kesulitan menyerap bagian mineral penting seperti zat besi dan zinc.

Ketika mencoba memakannya saat masih mentah, tubuh akan kekurangan mineral penting.

Bahaya makan tempe mentah?

1. Risiko terjadinya keracunan makanan dapat terjadi karena infeksi bakteri pada tempe.

Infeksi bakteri ini meliputi bakteri, jamur, dan parasit. Akibatnya, membuat yang mengonsumsinya mengalami gejala diare, mual, muntah, sakit perut sampai demam.

2. Muncul reaksi alergi pada kulit. Misalnya gatal-gatal, ruam kemerahan bahkan bengkak di beberapa bagian tubuh.

Disarankan untuk memasak tempe terlebih dahulu sampai matang sebelum disantap.