Cara Mudah Bikin Gorengan Tetap Kriuk Meski Udah Dingin, Coba Deh!

- Adonan tidak menggumpal

Suhu Minyak Harus Pas

Tahukah kamu jika ada suhu ideal dalam menggoreng? Suhu minyak yang tepat sangat penting untuk hasil gorengan yang renyah.

Tips cek suhu minyak:

- Celupkan ujung sumpit kayu ke minyak

- Kalau muncul gelembung di sekitar kayu = minyak siap

- Suhu terlalu rendah = gorengan berminyak

- Suhu terlalu tinggi = gosong di luar, mentah di dalam

Siapkan Bahan yang Kering

Penting untuk memastikan bahan utama tidak terlalu berair. Misalnya saat membuat bakwan, sebaiknya sayuran telah ditiriskan dan dikeringkan dulu agar tidak berair.

Tips untuk bahan yang sering berair:

- Sayuran: tiriskan dan keringkan dulu sebelum diiris

- Pisang: pilih yang tidak terlalu matang

Halaman Selanjutnya

- Tahu: peras air dulu sebelum dipotong