Cara Mudah Bikin Gorengan Tetap Kriuk Meski Udah Dingin, Coba Deh!

Alternatif bahan perenyah:

- Baking powder (bila tidak ada baking soda)

- Air jeruk nipis

- Sedikit cuka

Pakai Air Es, Bukan Air Biasa

Menggunakan air es saat mencampur adonan tepung membantu menjaga suhu adonan tetap rendah. Hal ini membuat gorengan lebih renyah karena adonan tidak menyerap banyak minyak saat digoreng.

Jangan pakai air hangat atau air biasa ya! Air es ini yang bikin tekstur gorengan jadi lebih garing dan tahan lama.

Teknik Deep Frying adalah Kunci

Deep frying merupakan suatu teknik menggoreng dengan menggunakan minyak goreng yang banyak. Tujuannya agar bahan makanan terendam seluruhnya kedalam minyak yang panas.

Menurut Golden Dragon Houseware, metode deep frying atau menggoreng dengan minyak banyak sangat direkomendasikan karena bahan gorengan bisa terendam sempurna dalam minyak panas sehingga makanan akan lebih cepat matang.

Keuntungan pakai minyak banyak:

- Gorengan matang merata

- Mencegah minyak terciprat ke mana-mana

Halaman Selanjutnya

- Adonan tidak menggumpal