Selain Nikmat, Ini Manfaat Ubi Jalar yang Jarang Diketahu

3. Mencegah Penyakit Mata

Beta Karoten yang menjadi vitamin A dalam tubuh akan mencegah timbulnya penyakit yang mengganggu penglihatan seperti degenerasi makula.

4. Mencegah Sembelit

Ubi Jalar dapat membantu menjaga keseimbangan bakteri dalam usus. Serat yang dimiliki oleh ubi jalar dapat melembutkan feses yang nantinya akan mudah untuk dikeluarkan sehingga sembelit dapat dicegah.

5. Menurunkan Resiko Kanker

Ubi jalar mengandung antioksidan beta karoten yang mampu menurunkan risiko munculnya beberapa jenis kanker, seperti kanker lambung, kanker usus besar, kanker payudara, dan kanker kandung kemih. Dari semua jenis ubi, ubi ungu memiliki jumlah antioksidan yang paling tinggi.

6. Meningkatkan Fungsi Otak

Halaman Selanjutnya

Radikal bebas bisa menyerang sel-sel yang ada di otak. Jika terjadi kerusakan, fungsi otak dapat menurun. Antosianin pada ubi jalar punya kemampuan untuk mencegah kerusakan serta mengurangi peradangan di sel-sel otak akibat radikal bebas.