Resep Rendang Khas Padang, Dijamin Gurih Sedap

- 170 gr bawang putih

- 100 gr jahe

- 200 lengkuas

- 50 gr cabe rawit hijau

- 250 gr cabe merah keriting

- 2 batang sereh, geprek

- 2 lebar daun kunyit, iris

- 5 lembar daun jeruk iris

Cara Membuat:

- Langkah pertama resep rendang rumahan yaitu membuat ambu-ambu atau kelapa gongseng. Caranya, masukkan kelapa parut ke wajan dan gongseng hingga kecoklatan. Angkat lalu haluskan menggunakan blender atau chopper. Bisa juga dengan cara diulek.

Halaman Selanjutnya

- Setelah itu, masukkan semua bumbu rempah ke wajan lalu sangrai hingga kering. Angkat bumbu rempah yang sudah matang dan pindahkan ke wadah lain. Biarkan dingin, kemudian haluskan.