4 Brand Coklat Lokal Asli Bali dengan Kualitas Rasa Internasional
- https://pixabay.com/photos/candies-chocolates-truffles-5653251/
Kuliner, VIVA Bali – Di balik aroma dupa dan gemuruh ombak Bali, tersembunyi jejak rasa yang tak kalah memikat: coklat artisan dari biji kakao lokal. Pulau ini bukan hanya surga wisata, tapi juga rumah bagi merek-merek coklat yang mengangkat biji asli Bali ke panggung dunia. Empat merek berikut bukan sekadar produk, tapi narasi rasa yang tumbuh dari tanah tropis dan tangan petani lokal.
1. Falala Chocolate Bali
Dikenal sebagai coklat premium ala Jepang, Falala Chocolate Bali menghadirkan tekstur yang langsung lumer di mulut, menyerupai coklat Royce. Terbuat dari biji kakao terbaik Bali, Falala menawarkan lima varian rasa: dark, matcha, caramel, berry, dan hazelnut. Dengan toko di Kuta dan Denpasar, merek ini memadukan kemasan elegan dan rasa yang halus, menjadikannya oleh-oleh eksklusif yang tak sekadar manis, tapi juga berkarakter.
2. Cau Chocolates Factory & Restaurant
Di Cau, Marga, Tabanan, Cau Chocolates Factory & Restaurant menjadi pionir produksi coklat bean-to-bar. Biji kakao berasal dari petani binaan di Tabanan dan Jembrana, difermentasi secara ketat, lalu diolah menjadi coklat artisan. Dengan kapasitas produksi dua ton per hari dan ekspor ke Australia dan Jepang, Cau Chocolates tak hanya menjual rasa, tapi juga edukasi melalui Desa Coklat Bali yang menjadi ruang wisata dan pembelajaran.
3. Junglegold Chocolate Factory
Awalnya dikenal sebagai Pod Chocolate, Junglegold Chocolate Factory di Mengwi kini menjadi merek coklat nabati yang mengusung keberlanjutan. Mereka bekerja langsung dengan petani Bali, memproduksi coklat tanpa susu dengan varian seperti dark, creamy, dan non-dairy milk chocolate. Dengan toko di Sanur dan bandara, Junglegold menjadi simbol transformasi industri coklat Bali ke arah yang lebih etis dan global.
