Rahasia Dapur Bali Terungkap! Udang Bakar Jimbaran dan Sambal Dabu Paling Enak!
Jumat, 30 Mei 2025 - 22:07 WIB
Sumber :
- https://www.freepik.com/free-photo/spicy-shrimp-grilled-with-garlic_1246928.htm
Tips: Bumbu ini bisa disimpan di kulkas 1 minggu, atau di freezer hingga 1 bulan!
Baca Juga :
Kuliner Khas Solo yang Kaya Rasa
3. Buat Sambal Dabu-Dabu
- Iris tipis tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Campurkan semuanya dalam wadah.
Baca Juga :
Pedasnya Kuliner Khas Bali yang Melegenda
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur.
- Siram dengan minyak panas.
- Peras jeruk nipis, aduk rata. Diamkan 5–10 menit hingga keluar air alami dari bahan-bahan segar.
4. Panggang Udang
- Panaskan teflon, olesi sedikit minyak.
- Panggang udang sampai matang dan kecoklatan di kedua sisi.
- Olesi dengan bumbu Jimbaran di kedua sisi. Panggang lagi sebentar hingga bumbu meresap.
Halaman Selanjutnya
5. Penyajian
