Rahasia Dapur Bali Terungkap! Udang Bakar Jimbaran dan Sambal Dabu Paling Enak!
Jumat, 30 Mei 2025 - 22:07 WIB
Sumber :
- https://www.freepik.com/free-photo/spicy-shrimp-grilled-with-garlic_1246928.htm
Langkah-Langkah Membuatnya
1. Siapkan Udang
- Cuci bersih udang, buang kulit dan kotorannya dengan gunting. Sisakan kepala dan ekor jika ingin tampilan lebih cantik.
- Baluri dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 10–15 menit.
2. Buat Bumbu Jimbaran
Baca Juga :
Mengaku Dapat Petunjuk dari Dukun, Residivis Pencurian Kembali Ditangkap Polisi di Bangli
- Blender bawang putih, bawang merah, cabai, terasi, dan sedikit minyak hingga halus.
- Tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum.
- Tambahkan air sedikit agar tidak gosong.
- Bumbui dengan garam, kaldu jamur, merica, gula merah/brown sugar, dan kecap manis.
- Setelah matang, matikan api, tambahkan air jeruk nipis dan margarin. Aduk rata hingga margarin meleleh sempurna.
Halaman Selanjutnya
Tips: Bumbu ini bisa disimpan di kulkas 1 minggu, atau di freezer hingga 1 bulan!
