Resep Tori Paitan Ramen ala Chef Devina Hermawan, Alternatif Halal yang Nikmat

3.      Haluskan bawang merah, bawang putih, dan minyak menggunakan food chopper, kemudian tumis hingga berubah warna kecokelatan. Sisihkan.

4.      Blender halus ayam yang sudah dipresto, lalu saring dan simpan hasilnya di dalam kulkas semalaman.

5.      Masak ayam teriyaki menggunakan air fryer pada suhu 180°C selama 10–12 menit hingga matang.

6.      Iris ayam teriyaki, beri minyak bawang, lalu torch agar aromanya lebih harum.

7.      Panaskan kuah ramen. Siapkan mangkuk saji, lalu masukkan kecap asin, bubuk katsuobushi, kaldu jamur, gula pasir, cuka beras, kuah ramen, mi ramen, serta minyak bawang.

Tambahkan topping berupa ayam teriyaki, telur rebus, jamur kuping, daun bawang, dan nori. Sajikan Tori Paitan Ramen selagi hangat.