Resep Tori Paitan Ramen ala Chef Devina Hermawan, Alternatif Halal yang Nikmat

1/3 sendok teh cuka beras (opsional).

¼ sendok teh katsuobushi bubuk.

1 sendok makan minyak bawang.

Cara Masak

1.      Lumuri paha ayam filet dengan saus teriyaki, aduk hingga merata. Simpan di kulkas selama 2 jam atau semalaman agar bumbu meresap.

2.      Potong sayap ayam dan iris jahe, lalu rebus bersama bawang putih dan air di dalam presto selama kurang lebih 1 jam.

Halaman Selanjutnya

3.      Haluskan bawang merah, bawang putih, dan minyak menggunakan food chopper, kemudian tumis hingga berubah warna kecokelatan. Sisihkan.