Resep Saus Sambal Thailand Ala Chef Rudy Choirudin, Pedas Manis Bikin Nagih!

Kuliner, VIVA Bali – Cobain resep saus sambal Thailand ala Chef Rudy Choirudin yang pedas, manis, dan mudah dibuat di rumah. Simpan dalam botol, tahan lama di kulkas!

Sambal Thailand memang memiliki cita rasa khas: pedas, manis, dan sedikit asam, cocok sebagai cocolan makanan laut, gorengan, atau topping salad. Kali ini, kamu bisa mencoba sendiri resep saus sambal Thailand dari Chef Rudy Choirudin, yang terkenal dengan kreasi sambal praktis dan tahan lama.

Berikut ini cara membuat saos sambal Thailand homemade yang bisa kamu simpan berhari-hari di dalam kulkas!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan 1:

- 400 ml air

- 10 buah cabai rawit, cincang kasar

- ½ sendok makan Desaku Cabe Bubuk

- 6 sendok makan gula pasir

- 1 sendok teh garam

Bahan 2:

- 2 sendok teh Desaku Bawang Putih Bubuk

- 1 sendok makan cuka

Bahan 3 (larutan pengental):

- 1 sendok makan tepung tapioka atau maizena

- 2 sendok makan air

Langkah-Langkah Memasak Saus Sambal Thailand

1. Masukkan semua bahan 1 ke dalam panci, nyalakan api dan masak hingga mendidih.

2. Setelah mendidih, tambahkan bahan 2 ke dalam panci, aduk sebentar saja.

3. Campurkan tepung tapioka dengan air, lalu tuang ke dalam panci. Aduk rata.

4. Aduk terus hingga tekstur sambal mengental dan tampak mengilat.

5. Matikan api, diamkan hingga sambal dingin. Simpan dalam wadah tertutup atau botol kaca.

Tips Penyimpanan

Sambal ini bisa kamu simpan dalam botol tertutup dan masukkan ke dalam kulkas. Cocok digunakan sewaktu-waktu untuk nasi goreng, ayam goreng, atau makanan rebus!

Dengan mengikuti resep sambal Thailand dari Chef Rudy Choirudin ini, kamu bisa menikmati sambal khas Thailand tanpa harus ke restoran. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan prosesnya cepat, hasilnya pun tahan lama. Cocok untuk stok sambal di rumah!