Resep Mie Tek Tek Goreng Ala Kaki Lima Yang Melegenda
- https://unsplash.com/photos/a-plate-of-food-on-a-table-with-utensils-i5XurHSjE1M
Masukkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan berisi bumbu halus. Buat orak-arik hingga telur tercampur merata dengan bumbu dan matang sempurna.
Masukkan sawi, kol, bakso, dan daun bawang ke dalam wajan. Aduk rata hingga sayuran mulai layu dan bumbu meresap.
Masukkan mie telur yang sudah direbus setengah matang. Aduk rata dengan semua bahan, lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan penyedap rasa sesuai selera.
Sentuhan akhir yang menggugah selera
Tambahkan sedikit air agar mie tidak terlalu kering dan bumbu dapat meresap dengan sempurna. Aduk-aduk mie dengan kecepatan tinggi agar bumbu tercampur merata dan menghasilkan aroma smokey khas mie tek-tek.
Masak hingga mie benar-benar matang dan bumbu meresap sempurna. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera keluarga.
Angkat mie tek-tek goreng dan sajikan selagi hangat. Untuk melengkapi cita rasa, bisa disajikan dengan tambahan kerupuk, acar ketimun, atau telur mata sapi.
