Benarkah Rasa Pedas Bisa Menambah Nafsu Makan ? Ini Penjelasannya Menurut Sains

2. Tubuh Menganggap Pedas Sebagai Cara Mendinginkan Diri

Meski terdengar berlawanan, capsaicin sebenarnya bisa membantu menurunkan suhu tubuh. Ketika kita makan pedas, tubuh berkeringat, bagian dari proses termoregulasi atau pengaturan suhu tubuh. Di beberapa iklim panas, konsumsi makanan pedas justru dianggap menyejukkan.

3. Paparan Berulang Menurunkan Sensitivitas

Semakin sering seseorang mengonsumsi makanan pedas, tubuhnya menjadi lebih terbiasa terhadap reaksi capsaicin. Lama-kelamaan, rasa "terbakar" itu tidak lagi terasa menyakitkan, dan yang tersisa adalah rasa puas. Akibatnya, tubuh cenderung "menuntut" tingkat kepedasan yang lebih tinggi.

4. Faktor Hormonal

Pada wanita, perubahan hormon selama menstruasi atau kehamilan dapat memicu keinginan makan makanan berbumbu kuat, termasuk yang pedas. Hal ini kemungkinan karena endorfin yang dilepaskan capsaicin bisa membantu meredakan nyeri atau perubahan suasana hati.

Faktor Sosial dan Budaya

Halaman Selanjutnya

Di berbagai budaya, makanan pedas bukan hanya tentang rasa, tetapi juga identitas. Dianggap sebagai simbol keberanian, ketangguhan, hingga maskulinitas. Tidak heran jika ada orang yang merasa bangga saat bisa menghabiskan makanan super pedas atau ikut dalam lomba makan cabai ekstrem, meski risiko kesehatan mengintai. Media sosial, iklan, bahkan lingkungan sekitar juga memengaruhi. Tren makanan pedas yang viral, tantangan makan cabai, hingga konten mukbang sering kali mendorong orang untuk mencoba dan pada akhirnya kecanduan.