Matcha, Si Bubuk Hijau Ajaib Dengan Segudang Manfaat Kesehatan

Kesehatan, VIVA Bali – Matcha adalah bubuk teh hijau khas Jepang yang dibuat dari daun teh pilihan yang dikeringkan lalu digiling halus. Dilansir dari hellosehat.com, proses penanamannya juga unik, tanaman teh ditutup dari sinar matahari sebelum panen agar kandungan klorofil dan asam amino meningkat. Inilah yang membuat matcha punya rasa lebih kaya dan warna lebih pekat dibanding teh hijau biasa.

Kandungan Nutrisi Matcha

Meski berasal dari tanaman yang sama dengan teh hijau (Camellia sinensis), matcha punya komposisi nutrisi lebih lengkap karena dikonsumsi dalam bentuk bubuk utuh, bukan hanya diseduh. Beberapa kandungan penting matcha :

- Katekin (termasuk EGCG, ECG, EGC)

- Kafein

- L-theanin

- Rutin & quercetin

- Asam fenolat

- Vitamin C

- Klorofil

- Tanin

Satu sendok teh matcha (± 100 gram) juga mengandung ±50g karbohidrat, 50g serat, dan sekitar 500 kalori.

Manfaat Kesehatan Matcha

Berikut beberapa khasiat matcha yang paling menonjol :

1. Meningkatkan Kinerja Otak

Kombinasi katekin, kafein, dan L-theanin dalam matcha membantu meningkatkan fokus, daya ingat, serta menjaga kewaspadaan tanpa membuat gelisah.

2. Menunjang Kesehatan Hati

Kandungan antioksidan dan efek antiinflamasi dari matcha bisa membantu melindungi hati dari kerusakan serta menurunkan risiko penyakit seperti hepatitis dan sirosis. Efek detoksifikasi matcha juga turut meringankan beban kerja hati.

3. Sumber Antioksidan Tinggi

Katekin, terutama EGCG, menjadikan matcha sebagai salah satu antioksidan alami yang kuat. Fungsinya melindungi tubuh dari radikal bebas dan stres oksidatif yang dapat memicu penyakit kronis.

4. Menekan Risiko Kanker

Penelitian menunjukkan bahwa EGCG dalam matcha dapat membantu menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker, meskipun manfaat ini masih perlu dikaji lebih lanjut pada manusia.

5. Membantu Menurunkan Berat Badan

Katekin dan kafein dalam matcha dapat mempercepat metabolisme dan pembakaran kalori. Kandungan klorofil juga membantu memperlancar pencernaan. Karena itu, matcha kerap digunakan dalam produk pelangsing. Namun tetap perlu diimbangi pola makan sehat dan olahraga.

6. Menjaga Kesehatan Jantung

Matcha bisa membantu menurunkan tekanan darah, mengatur kolesterol, dan menjaga elastisitas pembuluh darah. Antioksidan EGCG juga bermanfaat melindungi jantung dari kerusakan sel.

7. Meredakan Stres

Efek kombinasi kafein dan L-theanin memberikan rasa tenang sekaligus menjaga energi dan konsentrasi, sehingga matcha cocok dikonsumsi saat butuh relaksasi tanpa rasa kantuk.

Tips Konsumsi Matcha

Matcha bisa diseduh langsung dengan air panas, atau dikreasikan menjadi minuman seperti matcha latte, serta dicampur dalam adonan kue, muffin, cookies, hingga puding.