Berapa Lama Sayuran Bertahan di Kulkas? Ini Panduan Lengkap agar Nutrisi Tetap Maksimal!
Rabu, 2 Juli 2025 - 10:08 WIB
Sumber :
- https://unsplash.com/photos/vegetables-and-fruits-s285sDw5Ikc
Pisahkan Jenis Sayuran
Beberapa jenis sayuran bisa melepas gas etilen yang mempercepat pematangan sayuran di sekitarnya. Makanya penting untuk memisahkan sayur yang sudah dibelanjakan terlebih dahulu sebelum disimpan.
Sayuran yang Tidak Boleh Disimpan di Kulkas
Tomat, Bawang, dan Kentang
Tomat, bawang putih, bawang bombai, kentang, ubi jalar, dan labu sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas. Tomat malah bisa awet selama 3 hari di kulkas, tapi umur simpannya bisa menjadi 5 hari jika disimpan dalam suhu ruang.
Sayuran yang Sudah Dimasak
Tumisan caisim, sawi putih, kangkung, oyong, bayam atau jenis sayuran lainnya tidak boleh disimpan di kulkas sama sekali. Nutrisi dan tekstur sayuran akan rusak karena disimpan di kulkas, apalagi jika kemudian dipanaskan kembali.
Bahaya Kehilangan Nutrisi
Nutrisi Bisa Hilang 60%!
Halaman Selanjutnya
Tahukah bunda, merebus brokoli selama 9-16 menit bisa menghilangkan hingga 60% nutrisi di dalamnya! Sedangkan, menumis brokoli terlalu lama dapat menghilangkan kandungan vitamin C-nya. Brokoli kaya kandungan antioksidan, vitamin C, dan senyawa anti kanker yang bisa hilang ketika sayuran digoreng atau direbus.
