Resep Mi Lidi Pedas Manis Rumahan, Sensasi Renyahnya Bikin Nagih!

1/4 sendok teh merica bubuk

Langkah Mudah Membuat Mi Lidi Pedas Manis

Memasak mi lidi pedas manis ini cukup sederhana. Kuncinya ada pada penggorengan mi dan racikan bumbu yang pas. Ikuti langkah-langkah praktis ini:

Menggoreng Mi Lidi

Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas.

Masukkan mi lidi kering ke dalam minyak panas. Goreng mi hingga mengembang, renyah, dan berwarna kuning keemasan. Jangan terlalu lama menggoreng agar tidak gosong. Angkat mi lidi dan tiriskan di atas tisu dapur atau saringan kawat untuk menyerap minyak berlebih. Biarkan mi lidi dingin dan kaku.

Membuat Bumbu Basah

Halaman Selanjutnya

Dalam wajan atau teflon, campurkan saus sambal, kecap manis, gula pasir, kaldu bubuk, dan air. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga bumbu mengental dan mendidih. Cicipi dan koreksi rasa. Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih cincang yang ditumis bersama bumbu di awal. Angkat bumbu basah.