Rahasia Menggoreng Ikan Tanpa Takut Minyak Meletup
- https://www.freepik.com/free-photo/top-view-pan-with-roasted-meat-wooden-table_12910181.htm
Lifestyle, VIVA Bali – Menggoreng ikan bisa menjadi momen menegangkan di dapur, terutama jika ikan tiba-tiba meletup dan menyipratkan minyak panas. Namun, ada cara goreng ikan yang aman dan sederhana agar kejadian ini tak terjadi. Berikut beberapa trik masak ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah agar dapur tetap bersih dan tangan tetap aman.
1. Tambahkan Tepung ke Minyak
Sebelum ikan masuk ke dalam wajan, taburkan sedikit tepung ke dalam minyak panas. Cara ini terbukti efektif menyerap kadar air berlebih yang biasanya menjadi penyebab utama letupan saat menggoreng ikan benar. Selain membuat goreng ikan aman, metode ini juga memberikan aroma khas yang menggugah selera.
2. Masukkan Bawang Putih Geprek
Bawang putih bukan hanya penambah rasa, tapi juga penangkal letupan saat menggoreng. Cukup geprek dua siung bawang putih, lalu masukkan ke dalam minyak sebelum ikan digoreng. Dengan begini, tips goreng ikan Anda makin lengkap—aroma harum hadir, dan ikan tidak meletup.
3. Peras Lemon ke Minyak
Tak banyak yang tahu, meneteskan sedikit air perasan lemon ke dalam minyak panas bisa mencegah letupan. Kandungan asam pada lemon membantu menstabilkan suhu minyak dan mengurangi cipratan. Ini adalah cara goreng ikan yang layak dicoba, terutama untuk Anda yang ingin menggoreng ikan benar dan tetap nikmat.
