Rice Cooker Nasinya Sering Gosong? Ini Trik agar Selalu Pulen Sempurna
- https://freepik.com/free-photo/crop-hand-picking-rice-from-steamer_2856795.htm
- Hindari goresan karena dapat merusak sensor panas
Gunakan Takaran Air yang Tepat
Perbandingan air dan beras yang tepat sangat penting agar nasi tidak terlalu lembek atau keras. Jika air terlalu sedikit, nasi bisa gosong di bagian bawah karena cepat kering.
Takaran yang disarankan:
- Beras biasa: Rasio 1:2 (1 cangkir beras : 2 cangkir air)
- Beras pera: Tambahkan air sekitar 10% dari rasio umum
- Beras baru panen: Kurangi penggunaan air 10%
- Pakai air panas: Kurangi penggunaan air sekitar 5%
Tips penting: Jangan pakai gelas sembarangan! Cangkir pengukur yang disertakan dengan rice cooker mungkin tidak sama dengan ukuran cangkir yang lainnya. Setiap rice cooker punya ukuran gelas yang sudah disesuaikan.
Bilas Beras Hingga Air Menjadi Jernih
Membilas beras adalah langkah awal penting yang sering dianggap sepele. Air cucian pertama biasanya sangat keruh karena mengandung pati dan sisa-sisa penggilingan.
Cara cuci beras yang benar:
- Masukkan beras ke dalam mangkuk besar
- Tuangkan air bersih hingga menutupi beras
- Gosok-gosokkan beras dengan lembut menggunakan tangan
- Ulangi 3-5 kali hingga air bening
