Tips Menyimpan Matcha Supaya Tetap Segar dan Tidak Menggumpal

Simpan matcha dalam wadah berwarna gelap, sehingga sinar matahari tidak dapat menembus ke dalam wadah. Hal ini sangat penting, karena sinar matahari dapat mengubah warna dan juga cita rasa matcha. Bila memilih wadah kaca, lapisi dengan kertas stiker berwarna gelap untuk menghalau sinar matahari. Sebaiknya pilih wadah dari stainless steel, agar sinar matahari tidak dapat menembus ke dalam.

3. Simpan di Tempat yang Kering

Masih ada yang salah dengan meletakkan matcha di dalam kulkas, kulkas mengeluarkan udara sejuk yang justru dapat membuat matcha menggumpal dan rusak. Sebaiknya simpan matcha di tempat yang kering, seperti rak atau lemari dapur yang tidak terkena sinar matahari dan memiliki sirkulasi udara yang baik. Pastikan tidak menyimpan matcha di area dekat kompor, oven, microwave ataupun kulkas, karena tempat-tempat tersebut dekat dengan alat elektronik yang mengeluarkan hawa panas dari mesinnya. Yang dapat membuat matcha menjadi lembab dan menggumpal.

4. Perhatikan Tanggal Produksi dan Kadaluarsa

Halaman Selanjutnya