Resep Donat Menul Lembut dan Mengembang Cuma Pakai 5 Bahan!
- https://www.mitra10.com/blog/resep-donat-lembut-anti-bantat-dan-mudah
Kuliner, VIVA Bali –Siapa yang tidak suka dengan donat? Makanan ringan dengan tekstur lembut dan cita rasa manis gurih yang lezat. Donat menul yang lembut dan mengembang sudah pasti akan menjadi favorit semua anggota keluarga di rumah.
Resep donat sebenarnya tergolong resep dengan adonan roti yang paling mudah dan sederhana, namun masih banyak orang yang belum mahir membuatnya. Karena selain dari teknik mengaduk, menguleni dan proses pengembangan adonan dengan menggunakan ragi yang merupakan faktor penting dalam pembuatan donat. Donat dapat dibuat dengan menggunakan mixer roti, ataupun diaduk menggunakan tangan. Namun pastikan tangan tidak mudah berkeringat dan panas jika mengaduk dengan tangan, karena adonan bisa gagal dan tidak mengembang karena terlalu panas.
Donat dapat dibuat dengan bahan yang dapat dibeli di warung atau toko terdekat, dengan 5 bahan utama yaitu, tepung terigu, ragi instan, gula pasir, margarin dan minyak goreng. Sudah dapat menghasilkan donat menul yang lembut dan mengembang. Berbagai variasi bahan dan topping untuk donat sudah banyak bermunculan, namun sebaiknya belajar untuk membuat donat dengan adonan dasar yang baik.
Bahan:
500 g tepung terigu protein tinggi
11 g ragi instan
4 sdm gula pasir
300 mil air hangat
6 sdm margarin
minyak goreng
gula bubuk, untuk taburan
Cara membuat:
1. Dalam wadah mixer, campur tepung terigu, ragi instan dan gula pasir hingga rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.
3. Masukkan margarin, uleni hingga kalis. Bagi adonan jadi 15 bagian, bulatkan.
4. Lubangi tengahnya dengan jari, sisihkan selama 45 menit hingga mengembang.
5. Goreng donat secara bertahap dalam minyak banyak panas, balikkan jika bagian bawahnya sudah berwarna kecokelatan. Masak hingga matang, angkat, tiriskan.
6. Sajikan donat menul dengan taburan gula bubuk.
