Topokki Kuah Kental, Pedas Manis Menggugah Selera

- Tambahkan air, gochugaru, bubuk kari, saus pedas, saus tomat, saus tiram, minyak wijen, gula Jawa, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga kuah mulai mendidih.

- Koreksi rasa, tambahkan garam jika perlu. Jika ingin kuah lebih kental, masukkan larutan tepung maizena, aduk cepat hingga mengental.

4. Memasak Tteokbokki

- Masukkan kue beras yang sudah direbus ke dalam kuah. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna ke dalam kue beras.

- Tambahkan jamur enoki dan daun bawang menjelang matang. Aduk perlahan agar tidak hancur.

5. Penyajian

- Tuang tteokbokki ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan wijen sangrai untuk menambah aroma dan rasa gurih.

- Sajikan selagi hangat agar tekstur kue beras tetap kenyal dan kuahnya terasa nikmat.