Resep Bandros Kue Tradisional yang Mudah dan Enak
- https://unsplash.com/photos/person-holding-brown-bread-on-brown-paper-bag-Ngy7lkXDPF0
- Masak hingga kedua sisi matang dan berwarna keemasan
Tips penting: Jangan terburu-buru saat memanggang. Api kecil dan sabar adalah kunci bandros yang sempurna!
Rahasia Bandros yang Empuk dan Wangi
Ada beberapa rahasia yang bikin bandros buatan rumahan bisa seenak buatan pedagang:
- Diamkan adonan minimal 1 jam biar ragi bekerja dengan baik
- Kelapa parut dikukus sebentar dengan daun pandan biar lebih wangi
- Santan harus kental, kalau terlalu encer bandros jadi lembek
- Cetakan harus dipanaskan dulu sebelum dituang adonan
- Api selalu kecil-sedang, jangan sampai gosong
- Balik bandros dengan hati-hati biar nggak pecah
Kalau nggak punya cetakan khusus bandros, bisa pakai cetakan kue serabi atau bahkan wajan teflon kecil. Yang penting bentuknya bulat dan nggak terlalu tebal.
