Resep Kentang Spiral Korea yang Crispy, Mudah Tanpa Alat Khusus

- Pisau tajam

- Sumpit atau dua batang pensil (untuk guide)

- Wajan dalam atau deep fryer

- Talenan

Dilansir dari Ms Shi and Mr He, teknik menggunakan sumpit sebagai guide adalah trik yang sangat membantu untuk menghasilkan potongan spiral yang rata tanpa memotong kentang hingga putus.

Teknik Memotong Spiral Tanpa Alat

Bagian yang paling tricky adalah memotong kentang menjadi bentuk spiral. Berikut teknik mudah yang bisa dicoba di rumah:

Langkah Memotong:

- Kupas kentang dan bentuk menjadi oval yang rata

- Letakkan dua sumpit di kiri-kanan kentang sebagai guide

- Tusuk kentang dengan skewer dari ujung ke ujung

- Potong kentang dengan sudut 45 derajat dari atas ke bawah, mengikuti guide sumpit

- Putar kentang sambil memotong untuk membentuk spiral

- Tarik perlahan kentang di sepanjang skewer untuk membentuk spiral yang mengembang

Kunci sukses adalah kesabaran dan memotong dengan ketebalan yang konsisten sekitar 2-4mm. Semakin tipis potongan, semakin crispy hasilnya.

Halaman Selanjutnya

Proses Memasak yang Tepat