Resep Fire Chicken Korea yang Lagi Hits, Ayam Pedas Manis Gurih

Lifestyle, VIVA Bali – Fire chicken atau buldak sedang jadi primadona kuliner Korea yang viral di Indonesia! Hidangan ayam dengan saus pedas manis yang khas ini berhasil memikat lidah pecinta makanan pedas. Dengan perpaduan rasa gochujang yang autentik, taburan wijen yang renyah, dan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan, fire chicken menjadi menu andalan yang wajib dicoba di rumah.

Apa Itu Fire Chicken Korea

Fire chicken atau dalam bahasa Korea disebut "buldak" secara harfiah berarti "ayam api". Hidangan ini berasal dari pedagang kaki lima Korea yang menjual ayam bakar dengan saus pedas di atas api terbuka. Kini, fire chicken telah berkembang menjadi salah satu street food paling populer di Korea dan merambah ke berbagai negara.

Yang membuat fire chicken istimewa adalah sausnya yang terbuat dari gochujang (pasta cabai fermentasi Korea), gochugaru (serpihan cabai Korea), dan berbagai bumbu lain yang menciptakan rasa pedas, manis, dan gurih sekaligus. Biasanya ditaburi wijen putih sebagai garnish yang memberikan tekstur renyah tambahan.

Dilansir dari Kitchen Sanctuary, fire chicken mulai populer sebagai Korean fried chicken dengan saus gochujang yang khas. Hidangan ini menjadi favorit karena perpaduan rasa pedas, manis, dan smoky yang kompleks namun mudah dibuat di rumah.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat fire chicken yang autentik, kamu memerlukan beberapa bahan kunci yang bisa didapat di supermarket atau toko bahan makanan Asia.

Bahan Utama:

Halaman Selanjutnya

- 1 kg ayam, potong sesuai selera (paha atau dada)