7 Makanan Sederhana Ini Bisa Turunkan Kolesterol dan Stabilkan Gula Darah!

Kesehatan, VIVA Bali – Serat mungkin terdengar seperti nutrisi biasa, tapi dampaknya luar biasa. Selain menyehatkan usus, serat juga berperan besar dalam menjaga kadar kolesterol, menstabilkan gula darah, dan mendukung sistem kekebalan tubuh.

Ahli diet asal New York, Jillian Kumala, RD, menekankan pentingnya memasukkan makanan berserat tinggi ke dalam menu harian. Dikutip dari Health pada Selasa (15/7), ia merekomendasikan tujuh bahan makanan yang tak hanya kaya serat, tapi juga mudah ditemukan dan lezat dikonsumsi.

1. Kacang Arab Kalengan (Chickpeas)

Chickpeas adalah sumber serat nabati yang luar biasa. Selain itu, kacang ini juga mengandung magnesium, folat, vitamin B6, kalium, dan seng. Mudah diolah sebagai campuran salad, sup, atau bahkan dijadikan hummus.

“Kacang arab adalah sumber protein dan serat yang sangat baik, apalagi kalau dikonsumsi rutin,” ujar Jillian.

2. Alpukat

Alpukat tidak hanya creamy dan lezat, tapi juga sarat dengan lemak sehat, serat, magnesium, dan kalium. Kombinasi ini menjadikan alpukat makanan yang baik untuk jantung sekaligus sistem pencernaan.

3. Kurma

Buah manis alami ini tak hanya cocok sebagai pemanis smoothie dan puding chia, tapi juga mengandung serat yang cukup tinggi. Cocok dikonsumsi sebagai camilan sehat dan mengenyangkan.

4. Biji Chia

Meski kecil, biji chia sangat kaya nutrisi. Kandungannya meliputi kalsium, zat besi, magnesium, selenium, tembaga, dan mangan. Biji chia juga tinggi serat larut yang membantu menjaga kesehatan usus dan mengatur kadar gula darah.

5. Edamame Beku

Sumber protein nabati ini mengandung 18,4 gram protein per porsi, serta dilengkapi dengan folat, magnesium, kalium, dan seng. Cocok sebagai camilan sehat, tambahan pada salad, atau dimakan langsung setelah dikukus.

6. Oat

Oat sudah lama dikenal sebagai makanan sarapan sehat. Tingginya kandungan serat larut (beta-glucan) menjadikan oat efektif menurunkan kolesterol dan menjaga kadar gula darah agar tetap stabil.

7. Quinoa

Sebagai biji-bijian bebas gluten, quinoa menjadi alternatif nasi yang lebih sehat. Quinoa mengandung protein, serat, folat, magnesium, zat besi, dan berbagai vitamin penting, menjadikannya bahan makanan ideal untuk menu sehari-hari.

Jillian Kumala menekankan bahwa masih banyak orang yang tidak memenuhi kebutuhan serat hariannya. Padahal, pola makan tinggi serat bisa berdampak besar terhadap kesehatan pencernaan, jantung, metabolisme, dan bahkan suasana hati.

“Serat itu bukan sekadar pengganjal perut. Ia adalah fondasi dari sistem tubuh yang sehat,” jelasnya.

Dengan menambahkan tujuh makanan berserat tinggi ini ke dalam menu harian, Anda bisa mulai membangun fondasi kesehatan dari dapur sendiri. Tak perlu mahal, tak perlu rumit cukup dengan bahan sederhana yang mudah didapat, tubuh Anda akan jauh lebih sehat, kuat, dan seimbang.