Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon, Pedas Asam Manis dalam Satu Suapan

- 5 buah cabai rawit merah

- 3 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Tahu Gejrot

Goreng tahu pong hingga keemasan dan mengembang, angkat dan tiriskan. Setelah dingin, potong-potong menjadi ukuran gigitan dan sisihkan.

Buat kuah dengan mencampur gula merah, cuka, kecap manis, garam, dan air. Aduk hingga gula larut sempurna. Tes rasa, sesuaikan kemanisan dan keasaman sesuai selera.

Halaman Selanjutnya

Ulek cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam hingga tekstur kasar. Jangan terlalu halus karena tekstur kasar memberikan sensasi yang berbeda saat dimakan.