Cara Membuat Salad Buah Segar dengan Saus Mayo Yogurt Kekinian

- Kombinasikan berbagai warna untuk visual appeal

- Mix antara buah yang manis dan asam untuk balance

- Hindari buah yang mudah oksidasi tanpa treatment (pisang, alpukat)

Teknik Potong:

- Potong buah ukuran seragam biar cantik

- Jangan terlalu kecil - nanti jadi mushy

- Jangan terlalu besar - susah dimakan

Saus Mayo Yogurt:

- Ratio 2:3 (mayo:yogurt) adalah sweet spot

- Kalau terlalu thick, tambah sedikit air jeruk

- Kalau terlalu thin, tambah yogurt

- Always chill sebelum dipakai biar rasa lebih nendep

VARIASI SAUS DAN KOMBINASI

Saus Honey Lime Yogurt: Ganti mayo dengan cream cheese untuk rasa yang lebih tangy

Saus Vanilla Yogurt: Tambahkan vanilla extract lebih banyak dan sedikit gula bubuk

Saus Citrus Mayo: Tambahkan zest jeruk orange dan lemon untuk citrusy kick

Kombinasi Buah Musiman:

- Summer: mangga, nanas, semangka, melon

- Fall: apel, pear, delima, cranberry kering

- Winter: jeruk, kiwi, anggur, persimmon

- Spring: strawberry, blueberry, aprikot

Halaman Selanjutnya

PRESENTATION DAN SERVING