Ciri-Ciri Telur Berkualitas Bagus yang Wajib Bunda Ketahui Sebelum Beli!
- https://unsplash.com/photos/seven-brown-eggs-on-tray-p1RQPfzCM5U
Hal ini karena putih telur masih kental sehingga lebih berat pada telur segar, sedangkan telur lama memiliki kantong udara yang lebih besar sehingga lebih mudah mengapung.
Ciri-Ciri Kualitas Isi Telur yang Bagus
Putih Telur yang Berkualitas
Putih telur yang memiliki tekstur kental menandakan bahwa telur masih segar dan baru sehingga aman untuk dikonsumsi. Jika telur sudah berumur sekitar seminggu, maka kekentalan putih telur akan berkurang namun warnanya masih bening bersih.
Kuning Telur yang Sehat
Kuning telur yang berwarna cerah bisa menjadi pertanda bahwa kualitasnya baik dan mengandung nutrisi yang cukup. Telur yang masih segar memiliki bagian kuning dan putih telur yang menempel dan tidak langsung tercampur saat dibuka.
Perbedaan Telur Ayam Kampung vs Negeri
Telur Ayam Kampung:
- Warna telur ayam kampung asli putih sedikit kecoklatan
- Kuning telur berwarna orange yang komposisinya lebih banyak
- Kandungan protein tinggi menyebabkan bagian kuning sangat padat
- Ukuran lebih kecil dengan berat sekitar 27-56 gram per butir
