Resep Rawon Daging Hitam dengan Bumbu Khas, Gurihnya Nampol!

Sambal rawon (sambal terasi atau sambal bawang)

Jeruk nipis

Bawang goreng

Langkah Mudah Memasak Rawon Daging Hitam

Memasak rawon daging hitam ini memang butuh kesabaran, terutama pada proses pengolahan kluwek dan memasak daging hingga empuk. Ikuti langkah-langkah praktis ini:

Menyiapkan Daging dan Kluwek

Cuci bersih daging sapi, potong dadu. Rebus daging dalam air hingga empuk. Angkat daging, saring kaldu, sisihkan.

Ambil isi keluwak. Rendam dalam air panas selama 15 menit agar melunak. Pastikan keluwak yang digunakan tidak pahit (cicipi sedikit).

Menumis Bumbu Halus

Halaman Selanjutnya

Haluskan semua bahan bumbu halus bersama isi keluwak yang sudah direndam. Pastikan benar-benar halus dan tercampur rata.