Minuman Matcha Tengah Populer, Ini Dia Perbedaan Grade Matcha yang Perlu Diketahui

Matcha dengan grade ini memiliki warna yang lebih terang dari ceremonial grade matcha, rasa yang pas berada di tengah-tengah manis dan pahit, serta tekstur yang lembut.

Premium grade matcha biasanya direkomendasikan bagi orang yang baru pertama kali mencoba matcha karena rasanya yang lebih pas dan harganya yang lebih murah dari matcha ceremonial grade.

Culinary Grade Matcha



Culinary grade matcha yang cocok dicampur dalam resep hidangan penutup

Photo :

• unsplash/ep_petrus

Banyak yang menganggap matcha culinary grade merupakan jenis bubuk matcha dengan kualitas yang rendah, padahal bubuk matcha dengan grade ini memang khusus dibuat untuk dicampurkan sebagai bahan makanan atau minuman.

Bubuk matcha jenis ini memang dibuat dari daun teh muda dari hasil panen ketiga atau keempat dan terpapar lebih banyak sinar matahari, sehingga memiliki level kandungan katekin yang lebih tinggi.

Kandungan katekin ini yang memberikan rasa matcha yang lebih menonjol serta sensasi rasa pahit di akhir. Bubuk matcha jenis ini biasanya banyak dicampurkan untuk membuat hidangan akhir seperti kue dan es krim.

Halaman Selanjutnya

Bagi kamu yang baru ingin terjun dalam mengkonsumsi matcha setiap hari, penting untuk mempelajari perbedaan grade matcha untuk menyesuaikan manfaat dari setiap matcha yang ada. Selamat mengeksplorasi jenis matcha yang kamu sukai!