Daging Kurban Kebanyakan? 7 Cara Kreatif Mengolahnya Agar Tahan Lama
- https://www.freepik.com/free-photo/skewers-with-different-types-meat_1015404.htm
Lifestyle, VIVA Bali – Setelah Idul Adha, pasti banyak keluarga yang kebingungan karena mendapat daging kurban dalam jumlah besar. Daripada bingung atau bahkan sampai basi, yuk simak 7 cara kreatif mengolah daging kurban agar tahan lama dan tetap lezat untuk dikonsumsi berhari-hari!
Mengapa Daging Kurban Perlu Diolah Khusus?
Daging segar memiliki daya tahan yang terbatas, apalagi jika tidak disimpan dengan benar. Mengolah daging menjadi berbagai bentuk awetan tidak hanya memperpanjang masa simpan, tapi juga menciptakan variasi menu yang menarik untuk keluarga.
7 Cara Kreatif Mengolah Daging Kurban Agar Tahan Lama
1. Membuat Rendang Daging
Rendang adalah salah satu cara terbaik mengolah daging agar tahan lama. Hidangan khas Minangkabau yang terkenal dengan rasa gurih dan pedas yang meresap hingga ke dalam serat daging. Dibutuhkan kesabaran untuk memasak rendang, namun hasilnya sangat memuaskan dan bisa tahan lama.
Cara Membuat:
- Potong daging sesuai selera
- Masak dengan santan kental dan bumbu lengkap
- Masak hingga santan mengering dan berminyak
- Simpan dalam wadah kedap udara
Daya Tahan: 1 minggu suhu ruang, 1 bulan di kulkas, 3 bulan di freezer
2. Membuat Abon Daging
Abon adalah cara klasik mengawetkan daging yang sudah terbukti efektif. Teksturnya yang kering dan berserat membuat abon bisa tahan berbulan-bulan.
Langkah Pembuatan:
- Rebus daging hingga empuk dan mudah disuwir
- Suwir daging hingga halus seperti benang
- Tumis dengan bumbu (bawang putih, garam, gula merah)
