Daging Kurban Kebanyakan? 7 Cara Kreatif Mengolahnya Agar Tahan Lama
- https://www.freepik.com/free-photo/skewers-with-different-types-meat_1015404.htm
- Masak hingga kering dan berwarna kecokelatan
Daya Tahan: 3-6 bulan dalam wadah kedap udara
3. Membuat Dendeng Daging
Dendeng adalah daging yang diiris tipis dan dikeringkan. Cara tradisional ini sangat efektif untuk mengawetkan daging tanpa bahan pengawet.
Proses Pembuatan:
- Iris daging searah serat setebal 0,5 cm
- Lumuri dengan bumbu (garam, gula merah, ketumbar)
- Jemur di bawah sinar matahari 3-5 hari
- Atau gunakan oven dengan suhu rendah (60°C) selama 8-12 jam
Daya Tahan: 6 bulan hingga 1 tahun jika disimpan di tempat kering
4. Mengolah Menjadi Bakso Daging
Bakso homemade bisa menjadi stok makanan yang praktis dan tahan lama jika disimpan beku.
Cara Membuat:
- Giling daging hingga halus
- Campur dengan tepung tapioka, telur, dan bumbu
- Bentuk bulat-bulat kecil
- Rebus hingga mengapung dan matang
- Bekukan dalam freezer
