Cara Membuat Steak Daging ala Restoran
- https://www.halodoc.com/artikel/ini-cara-membuat-steak-daging-ala-restoran-yang-empuk-dan-juicy
Lifestyle, VIVA Bali – Kamu suka makan daging? Tapi bingung mau di masak jadi apa? Kamu bisa juga loh membuat steak daging di rumah, jika kamu mengetahui cara masaknya. Kamu tidak perlu lagi ke restoran hanya untuk makan steak. Masak dirumah selain lebih sehat, kamu juga bisa lebih hemat.
Daging steak merupakan makanan yang pada umumnya terbuat dari daging sapi. Namun, selain itu, ada beberapa jenis daging lainnya yang bisa kamu temukan sebagai bahan dasar steak, seperti dada ayam hingga domba
Namun jika kamu ingin menghasilkan steak yang enak, kamu perlu mengetahui cara membuat steak yang tepat agar daging olahan tersebut tersasa lembut dan tidak keras.
Berikut ini resep steak daging Ala restoran yang dikutip dari halodoc.com
Bahan untuk Marinasi Daging
- 500g daging sapi. Pilih bagian srloin atau tenderloin
- 1 sdt lada hitam, hancurkan dengan tekstur yang masih kasar
- 1 sdt dau rosemary
- 3 siung bawang putih, geprek dengan kulit
- Garam secukupnya
Bahan Kentang Tumbuk
- 4 buah kentang ukuran sedang
- 350 ml susu tawar
- 40g keju parut
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 sdm unsalted butter
Bahan Saus Jamur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Bawang Bombay secukupnya
- Jamur champignon secukupnya
- 2 sdm margarin
- 350 ml susu evaporasi
- Merica secukupnya
- Maizena secukupnya
Cara Membuatnya
- Olah daging yang sudah siapkan. Campurkan semua bahan marinasi daging, kemudian ratakan hingga ke seluruh bagian. Tusuk-tusuk dengan garpu hingga bumbu marinasi meresap.
- Diamkan daging selama 30 menit. Setelah 30 menit, kamu bisa memanggang daging di atas panci anti lengket dengan unsalted butter. Letakkan bawang putih dan rosemary bersama dengan daging.
- Panggang hingga kedua sisi daging matang. Jika kamu menginginkan tingkat medium, pangganglah masing-masing sisinya selama 3-4 menit. Untuk tingkat kematangan sempurna, masing-masing sisi selama 4-5 menit.
Cara Membuat Kentang Tumbuk.
- Rebus kentang tanpa kulit. Setelah kentang matang, tumbuk kentang hingga halus. Pada api kecil, masukkan kentang tumbuk dan semua bahan untuk membuat mashed potato secara perlahan. Selanjutnya aduk hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
