Daging Kurban Kebanyakan? 7 Cara Kreatif Mengolahnya Agar Tahan Lama

Bahan:

- 1 kg daging sapi, potong kotak

- 800 ml santan kental

- Bumbu halus: cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum

2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna

3. Tuang santan, masak dengan api sedang

4. Masak hingga santan menyusut dan berwarna kecokelatan

5. Angkat saat masih ada sedikit kuah (tidak sampai kering seperti rendang)

Kalio memiliki daya tahan lebih lama dari gulai biasa karena kandungan santan yang sudah menyusut dan bumbu yang meresap sempurna. 

Dengan 7 cara kreatif di atas, daging kurban yang melimpah bisa dimanfaatkan secara maksimal tanpa khawatir basi atau terbuang. Setiap metode pengolahan memiliki karakteristik rasa dan daya tahan yang berbeda, sehingga Anda bisa memilih sesuai selera dan kebutuhan keluarga.

Yang terpenting adalah menjaga kebersihan selama proses pengolahan dan penyimpanan yang tepat. Dengan begitu, berkah daging kurban bisa dinikmati dalam jangka waktu yang lebih lama sambil tetap mempertahankan kualitas rasa dan nutrisinya.