Masih Bingung Masak Daging Kurban? Ini 5 Resep Mudah yang Pasti Berhasil

Bahan:

- 500 gram daging kambing tanpa lemak

- 300 ml santan encer

- Bumbu gulai sesuai selera

Cara Menyimpan Daging Kurban

Menurut ahli gizi Universitas Airlangga (UNAIR), penyimpanan daging kurban harus disesuaikan dengan waktu penggunaannya. Untuk penyimpanan jangka panjang, daging sebaiknya disimpan di freezer dan bisa tahan 6-12 bulan bila suhu di bawah minus 18 derajat Celsius.

Tips penyimpanan yang baik:

- Daging harus segera didistribusikan, tidak boleh terlalu lama disimpan

- Sebaiknya sekali simpan saja di freezer

- Jangan dicuci terlebih dahulu sebelum disimpan

- Potong sesuai porsi sekali masak agar praktis

Kandungan Gizi Daging Kurban

Dilansir dari Dinas Kesehatan Kepulauan Riau, dalam 100 gram daging sapi kurus mengandung energi 174 Kal, protein 17,5 g, lemak 10,0 g, dan zat besi 2,6 mg. Daging merah juga kaya akan vitamin B12, niasin, vitamin B6 dan seng yang baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

Dengan tips dan resep di atas, Anda tidak perlu lagi bingung mengolah daging kurban. Selamat mencoba dan selamat Idul Adha