Riset Buktikan Makan Buah Tidak Selamanya Menyehatkan

Salah satu alasannya adalah kandungan gula alami dalam buah. Buah memang sehat, tapi juga mengandung fruktosa dalam jumlah cukup tinggi. Jika dikonsumsi berlebihan, terutama dalam bentuk jus atau buah yang sangat manis, fruktosa dapat memengaruhi kadar gula darah.

Fruktosa bisa menambah beban metabolisme, khususnya bagi penderita diabetes atau mereka yang sedang menjaga berat badan. Sebaliknya, sayur cenderung rendah kalori dan rendah gula.

Sayuran seperti brokoli, bayam, dan wortel juga mengandung senyawa fitokimia. Senyawa ini tergolong jarang ditemukan dalam buah.

Halaman Selanjutnya

Misalnya, sulforaphane dalam brokoli diketahui memiliki sifat anti-kanker, membantu melindungi otak, bahkan berpotensi memperbaiki kerusakan saraf. Senyawa ini tidak hanya mencegah penyakit, tapi juga mendukung regenerasi sel dan meningkatkan ketahanan tubuh terhadap stres oksidatif.