Resep Kue Cubit Kekinian dengan Susu Kental Manis dan Meses Lezat
- Frisian Flag Indonesia
Kuliner , VIVA Bali – Kue cubit adalah salah satu jajanan sekolah yang sangat populer di Indonesia. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas membuatnya menjadi favorit banyak orang, terutama anak-anak.
Dengan tambahan meses sebagai topping, kue cubit ini semakin menggugah selera dan cocok untuk disajikan sebagai camilan sehari-hari atau ide jualan. Berikut adalah resep lengkap dan cara membuat kue cubit yang mudah serta praktis di rumah.
Bahan-bahan:
1. 1 sachet susu kental manis lemak nabati, larutkan dengan 120 ml udara
2. 8 sendok makan tepung serbaguna
3. 6 sendok makan gula pasir
4. 1 butir telur ayam utuh
5. ½ sendok teh baking powder
6. ½ sendok teh baking soda
7. 1 sendok makan margarin, lelehkan
8. Meses secukupnya untuk topping taburan
Cara membuat:
1. Mempersiapkan adonan
Dalam sebuah wadah besar, kocok telur ayam bersama gula pasir menggunakan mixer atau pengocok hingga gula larut dan adonan sedikit berbusa. Teknik ini akan membantu menghasilkan tekstur kue cubit yang lembut dan ringan.
2. menambahkan bahan kering
Ayak tepung terigu, baking powder, dan baking soda untuk memastikan bahan tercampur rata dan bebas dari gumpalan. Masukkan campuran tepung ini ke dalam adonan telur secara bertahap sambil terus diaduk perlahan agar tidak menggumpal.
3. Menambahkan susu dan margarin
Tambahkan larutan susu kental manis lemak nabati yang telah dilarutkan dengan air ke dalam adonan, aduk hingga rata. Kemudian masukkan margarin leleh dan aduk kembali sampai adonan halus dan tidak bergerindil.
4. menyiapkan cetakan
Panaskan cetakan kue cubit di atas kompor dengan api kecil agar pemanasan merata. Olesi seluruh permukaan cetakan dengan margarin atau mentega untuk mencegah kue cubit lengket saat matang.
5. Menuang adonan dan menambahkan topping
Tuang adonan ke dalam cetakan sedikit demi sedikit, jangan penuh agar kue mengembang dengan bagus. Taburi segera meses di atas adonan sebagai topping favorit yang memberikan rasa manis dan tekstur renyah.
6. Memasak kue cubit
Tutup cetakan dengan tutup panci atau penutup khusus agar panas merata dan kue matang dengan sempurna. Masak selama kurang lebih 3-5 menit, atau hingga permukaan kue terlihat mengering dan bagian bawah berwarna keemasan.
7. Menghidangkan
Setelah matang, angkat kue cubit dengan hati-hati menggunakan tusuk lidi atau spatula kecil. Sajikan kue cubit selagi hangat agar teksturnya tetap lembut dan topping mesesnya terasa segar.
Kue cubit ini cocok disajikan sebagai camilan sakit, teman minum teh/kopi, atau sebagai gorengan yang dapat Anda jual dengan modal bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah. Selain itu, resep ini menjamin kue cubit yang tidak hanya lezat tapi juga empuk dan manis dengan sentuhan susu kental manis.
