Dari Upacara Keagamaan hingga Camilan Sehari-hari, Sejarah Mochi Jepang

Perjalanan Mochi dari Istana hingga Rakyat

Selama periode Heian (794-1185), mochi mulai naik kelas dan masuk ke meja para bangsawan. Dilansir dari Japan Experience, pada masa ini mochi digunakan sebagai persembahan selama upacara keagamaan dan dengan cepat tiba di meja para bangsawan.

Transformasi besar terjadi saat periode Muromachi (1336-1573). Mochi menjadi bagian tak terpisahkan dari upacara minum teh tradisional karena rasa manisnya yang sempurna mengimbangi kepahitan teh hijau. Siapa sangka, kombinasi yang kita nikmati hari ini ternyata sudah ada sejak ratusan tahun lalu!

- Era Heian: Makanan eksklusif kalangan bangsawan

- Periode Muromachi: Integrasi dengan budaya minum teh

- Rasa manis mochi jadi pelengkap sempurna teh hijau yang pahit

Tradisi Mochitsuki yang Membangun Komunitas

Salah satu tradisi paling ikonik dalam budaya mochi adalah mochitsuki - proses pembuatan mochi secara tradisional. Dilansir dari Wikipedia, proses tradisional ini melibatkan anggota komunitas lokal atau keluarga, terutama menjelang Tahun Baru.

Halaman Selanjutnya

Mochitsuki bukan sekadar memasak, tapi juga momen mempererat hubungan sosial yang sangat berharga. Prosesnya membutuhkan kerja sama tim yang solid: