Resep Tteokbokki Kenyal Anti Gagal Cuma Pakai Takaran Sendok, Rasa Korea Banget!
- https://asianinspirations.com.au/recipes/hot-and-spicy-rice-cake-tteokbokki/
Lifestyle, VIVA Bali – Kamu suka Tteokbokki tapi sering gagal bikin sendiri di rumah? Teksturnya keras, sausnya encer, atau malah rasanya jauh dari ekspektasi? Tenang! Di resep ini, kamu bakal menemukan cara paling gampang bikin Tteokbokki kenyal dan gurih ala street food Korea, tanpa alat ribet dan takaran gram. Cukup pakai sendok dan bahan yang mudah ditemukan di dapur. Yuk, intip cara bikinnya dijamin setelah ini kamu nggak bakal beli Tteokbokki instan lagi!
Resep Tteokbokki Kenyal Anti Gagal
Bahan Tteok (Rice Cake)
- 12 sdm tepung beras
- 1 sdt garam
- 225 ml air
- 9 sdm tepung tapioka
Cara Membuat Tteok:
1. Campurkan tepung beras, garam, dan air dalam panci. Aduk hingga rata.
2. Masak diatas api sedang sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan kalis.
3. Matikan api, lalu tambahkan tepung tapioka. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
4. Olesi tangan dengan sedikit minyak, uleni adonan hingga tidak lengket dan mudah dibentuk.
5. Bagi adonan, bentuk memanjang seperti silinder kecil (seperti bentuk tteok).
6. Rebus di air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak. Jika tteok mengapung, langsung angkat dan tiriskan.
Bahan Saus Tteokbokki
- 3 sdm gochujang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- Sejumput kaldu jamur
- 200 ml air
- 2 siung bawang putih cincang
- ½ buah bawang bombay iris
Cara Membuat Saus:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan gochujang, kecap asin, saus tiram, gula, kaldu jamur, dan air.
3. Aduk rata, masak hingga saus mengental dan mengeluarkan aroma khas.
Pelengkap (Opsional Tapi Bikin Tambah Enak!)
1. Odeng (fish cake)
2. Keju slice
3. Daun bawang iris
4. Biji wijen sangrai
Siapa bilang bikin Tteokbokki seenak jajanan Korea itu susah? Dengan resep ini, kamu bisa menikmati sensasi kenyal, pedas manis, dan gurihnya tteokbokki hanya dengan bahan dapur dan takaran sendok. Cocok buat camilan sore, menu sahur, atau nonton drakor biar makin afdol. Yuk cobain di rumah, dan rasakan sendiri bedanya! Jangan lupa share hasil masakanmu di media sosial, siapa tahu bisa jadi ide jualan juga.
