Tips Menyimpan Sayuran Agar Awet dan Tetap Segar Lebih Lama

Lifestyle, VIVA Bali – Belanja sayuran dalam jumlah banyak bisa menghemat waktu dan tenaga. Tapi sering kali sayur baru dua hari di kulkas, sudah layu, berlendir, atau bahkan berbau. Kalau Anda pernah mengalaminya, bisa jadi masalahnya bukan pada sayurnya, tapi cara menyimpan sayuran segar yang belum benar.

Dengan sedikit penyesuaian, Anda bisa membuat sayuran tetap segar hingga seminggu lebih, bahkan tanpa lemari pendingin canggih.

Cuci Hanya Saat Akan Digunakan

Banyak orang berpikir sayur harus langsung dicuci sebelum masuk kulkas. Padahal, mencuci sayuran lalu menyimpannya dalam keadaan lembap justru mempercepat pembusukan. Salah satu tips menyimpan sayuran segar adalah cukup membersihkan kotoran luar saja, lalu cuci saat hendak dimasak.

Air yang tersisa pada daun atau batang bisa menjadi media tumbuh jamur, terutama jika disimpan dalam kantong plastik tertutup.

Gunakan Kertas atau Tisu Sebagai Penyerap Lembap

Lembap adalah musuh utama kesegaran sayur. Untuk mengatasinya, lapisi wadah penyimpanan dengan tisu dapur atau kertas koran bersih. Ini membantu menyerap kelembapan dan mencegah sayur cepat layu.

Halaman Selanjutnya

Metode ini efektif untuk menyimpan sayuran hijau, seperti bayam, selada, atau kangkung, yang sangat rentan rusak jika terlalu lembap.