Resep Telur Kecap Pedas Manis, Masakan Sederhana yang Selalu Laris di Rumah

Lifestyle, VIVA Bali – Siapa bilang masakan sederhana nggak bisa jadi bintang di meja makan? Telur kecap pedas manis ini buktinya! Dengan bahan yang mudah didapat dan cara masak yang praktis, hidangan ini selalu jadi favorit keluarga.

Kenapa Telur Kecap Selalu Jadi Andalan

Dilansir dari Orami, telur kecap pedas merupakan sajian yang pasti disukai oleh semua anggota keluarga. Cara membuatnya sangat mudah, tapi dijamin rasanya bikin siapa pun ketagihan!

Telur kecap punya keunggulan sebagai masakan praktis yang bisa disajikan kapan saja. Cocok untuk sarapan, makan siang, atau bahkan bekal kantor. Yang paling penting, rasanya selalu menggugah selera!

Bahan-Bahan yang Mudah Didapat

Untuk membuat telur kecap pedas manis yang lezat, kamu butuh:

- 6 butir telur ayam

- 3 siung bawang putih, iris tipis

- 4 siung bawang merah, iris tipis

- 5 buah cabai rawit merah, iris serong

- 2 buah cabai merah keriting, iris serong

- 3 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 150 ml air

- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Telur Kecap yang Sempurna

Langkah 1: Siapkan Telur Ceplok telur satu per satu di wajan yang sudah dipanaskan. Goreng hingga matang sesuai selera - bisa setengah matang atau matang sempurna. Angkat dan sisihkan.

Langkah 2: Tumis Bumbu Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai rawit dan cabai merah, tumis hingga layu.

Langkah 3: Buat Kuah Kecap Tuang air ke dalam tumisan bumbu, tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata dan biarkan mendidih.

Langkah 4: Gabungkan dengan Telur Setelah kuah mendidih, masukkan telur ceplok yang sudah digoreng. Biarkan bumbu meresap selama 2-3 menit. Cicipi rasa dan sesuaikan jika perlu.

Tips Telur Kecap yang Selalu Berhasil

- Gunakan api sedang saat menumis bumbu agar tidak gosong

- Jangan terlalu lama memasak telur dalam kuah agar tidak keras

- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi cabai

- Tambahkan daun bawang iris di akhir untuk aroma segar

Variasi Telur Kecap yang Bisa Dicoba

Telur Kecap Tahu: Tambahkan tahu goreng yang sudah dipotong kotak-kotak. Cocok untuk porsi yang lebih mengenyangkan.

Telur Kecap Sayuran: Masukkan potongan kol atau sawi untuk tambahan nutrisi dan tekstur renyah.

Telur Rebus Kecap: Ganti telur ceplok dengan telur rebus yang sudah dikupas. Hasilnya seperti semur telur mini yang enak!

Rahasia Rasa yang Pas

Keseimbangan rasa telur kecap terletak pada perpaduan manis, asin, dan pedas. Kecap manis memberikan rasa manis dan warna menarik, saus tiram menambah gurih, sedangkan cabai memberikan sensasi pedas yang pas.

Jangan lupa tes rasa sebelum disajikan. Kalau kurang manis, tambah kecap manis. Kalau kurang asin, tambah garam sedikit.

Ide Penyajian yang Menarik

Telur kecap pedas manis ini paling nikmat disajikan dengan:

- Nasi putih hangat

- Lalapan mentimun dan kemangi

- Kerupuk sebagai pelengkap

- Sambal terasi untuk yang suka lebih pedas

Hidangan sederhana ini terbukti selalu laris di rumah karena rasanya yang familiar dan mengenyangkan!