Kunci Utama Masak Ikan Seenak Koki di Restoran
Selasa, 15 Juli 2025 - 22:41 WIB
Sumber :
- https://www.istockphoto.com/id/foto/close-up-shot-makanan-ikan-dan-keripik-dengan-side-garnishes-gm2027764853-561830975
Lifestyle, VIVA Bali – Pernah bertanya mengapa saat membeli jenis ikan yang sama, dan setelah dimasak dengan versi resep yang sudah disesuaikan cenderung masih kurang nikmat seperti di restoran?
Baca Juga :
Menyelami Kekayaan Seni Dan Makna Batik Indonesia, Lebih dari Sekedar Kain, Selembar Cerita Dan Filosofi
Disampaikan dari sumber EatingWell, terdapat rahasia untuk menciptakan rasa ikan yang luar biasa nikmat seperti yang ada di restoran:
1. Ikan yang Dipilih Harus Berkualitas
Seorang chef bernama Pano Karatassos asal Atlanta memberikan tips agar memilih ikan yang langsung didapat dari nelayan yang masih dalam kurun waktu 18 sampai 36 jam begitu setelah ditangkap. Sehingga ikan yang didapat masih terasa segar dan kemungkinan akan lebih murah.
Membeli ikan di pasar tradisional khusus ikan, harga yang didapatkan akan jauh lebih murah ketimbang yang ada di supermarket.
Halaman Selanjutnya
