Resep Mie Tek-Tek Gerobakan, Wangi Bumbu Bawangnya Bikin Lapar!

Kunci utamanya adalah mengiris bawang tipis-tipis, bukan dihaluskan. Ini yang bikin tekstur dan aroma bawangnya lebih keluar. Terasi bakar boleh ditambahkan buat yang suka rasa lebih gurih dan authentic.

Bahan Utama yang Bikin Kenyang

Untuk bikin mie tek-tek yang mantap, siapkan:

- 3 bungkus mie telur kuning basah

- 2 butir telur ayam

- 100 gram kol, iris tipis

- 100 gram sawi hijau, potong 3 cm

- 2 buah tomat, potong-potong

- 3 batang daun bawang, iris kasar

- 2 batang seledri, iris halus

- 5 buah bakso sapi, iris tipis (opsional)

Halaman Selanjutnya

Mie telur kuning basah adalah pilihan terbaik karena teksturnya kenyal dan nggak mudah hancur saat ditumis. Kalau nggak ada, bisa pakai mie kering yang direbus setengah matang dulu.