Mengenal 10 Jenis Soto Khas Nusantara yang Wajib Dicoba

7. Soto Kudus (Jawa Tengah)

Kuah Soto Kudus tidak menggunakan santan atau kunyit, sehingga kuahnya bening. Adapun daging yang digunakan adalah daging kerbau, meskipun saat ini sudah banyak penjual yang menggunakan daging sapi atau ayam.

8. Soto Medan (Sumatera Utara)

Soto Medan menggunakan kuah santan yang kental dan lezat. Soto Medan memiliki isian ayam suwir atau potongan daging sapi, perkedel kentang, telur rebus, dan tauge.

9. Soto Bandung (Jawa Barat)

Keunikan Soto Bandung adalah pada penggunaan lobak dan kedelai goreng. Soto Bandung pun tidak menggunakan santan sehingga kuahnya bening. Soto ini memiliki isian daging sapi terutama tetelan yang kemudian disajikan dengan nasi serta kerupuk.

10. Coto Makassar (Sulawesi Selatan)

Halaman Selanjutnya

Coto Makassar punya cita rasa yang gurih karena kuahnya terbuat dari rebusan jeroan dengan rempah-rempah. Coto Makassar disajikan dengan daging sapi, jeroan sapi, irisan ketupat, kacang goreng, daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng.